Pâtisserie Mauguio Clara Jung
Clara Jung – Pâtisseries fines et créatives à Montpellier
Clara Jung imagine des pâtisseries légères, créatives et de saison, où chaque bouchée reflète un juste équilibre entre finesse, goût et audace. Inspirée par les produits frais et les saisons, Clara réinvente les classiques de la pâtisserie française avec un regard moderne et gourmand.
Engagée pour une qualité irréprochable, la maison travaille avec des producteurs locaux dès que possible. Le chocolat provient de la prestigieuse maison Valrhona, les gousses de vanille sont sélectionnées à la source entre Tahiti et Madagascar, et les fruits frais, toujours de saison, subliment chaque création. Les œufs, issus de poules élevées en plein air au pied du Pic Saint-Loup, sont cassés à la main chaque matin.
La carte évolue tout au long de l’année : pavlova aérienne, chou craquelin généreux, et le fameux banoffee, véritable signature de la maison, ravissent les papilles des amateurs de douceurs originales.
Soucieuse de proposer une pâtisserie inclusive et responsable, Clara décline certaines créations en version végan, sans gluten, sans sucres ajoutés, ou à faible teneur en lactose, pour que chacun puisse se régaler, sans compromis sur le goût.
Retrouvez ses créations artisanales à Montpellier centre-ville, aux Halles du Lez, et à Mauguio.
Clara Jung
3 rue de la Motte
34130 Mauguio
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